なちゅbioは中国山地のど真ん中、広島県三次市にある小さな農家です。「美味しく手軽に健康に」をモットーにさまざまな加工品を販売しています。 広島県三次市は寒暖差が大きく、一日の気温差が20度近くある山間部に位置します。この厳しい気候が、美味しい農産物を育て、お米やピオーネ、アスパラなどの特産品も多くあります。 しかし、近年農家を取り巻く環境は非常に辛くなりつつあり、三次の農家も例外ではありません。頻発する豪雨やコロナの影響で作っても売れずに廃棄するなど、耕作放棄地が増える一方で後継者不足が深刻化しています。
広島県三次市(みよしし)に『cafe&dining Cassi Messi』をオープンします。みよしブランドの牛肉や豚肉、もち麦粉と米粉を使用したグルテンフリー...