uedasan0902
プロジェクトオーナーこれまでに4回支援して2件のプロジェクトを投稿しています
- 在住国：日本
- 現在地：東京都
- 出身国：日本
- 出身地：三重県
プロフィール▼ 29歳 フランス料理人 名古屋マリオットアソシアホテル、ビストロイノーヴェを経て レストランカルチェラタンで副料理長として3年の間、小栁優好氏に師事。27歳で渡仏後、美食の街リヨンで研鑽を積む。 コロナ禍の厳しい情勢の中,Maison Clovis , Maison Marie で修行、ミシュラン一つ星Auberge de l’île barbe のJean-Christophe Ansanay-Alex氏の右腕として肉、ソース部門シェフを担当。 帰国後は間借りフレンチコムトゥヴを開業しJapan Brand Collection日本の名門料理店100選に選出される。 2021年12月〜2022年5月までシェフとして勤務。 2023年1月〜2023年8月までレストランギニョールでシェフとして勤務。 妻のソプラノ歌手、植田芽依とともに レストランcomme tu veux (コムトゥヴ)を開業のために準備中。
【ろう難聴の若者にアルバイト環境を】手話とダンスでつながるカフェ＆バーを作りたい
ろうや難聴の若者がアルバイトできる環境を作るために2023年に神奈川県平塚市に誕生した手話カフェ「Üd cafe te to te」。人気店になるも間借りの回転...
96%
現在3,869,500円
支援者349人
残り1日
着物で日本の歌のコンサートをします。【横浜／札幌】
ピアニスト・佐野主聞とソプラノ歌手・山田麻美による日本の歌のコンサート。はじまりは2人の出身地から。果たして何人ご来場されるのか…という挑戦にお付き合いください。
FUNDED
現在468,200円
支援者85人
残り終了
着物で日本の歌のコンサートをします。【横浜／札幌】
ピアニスト・佐野主聞とソプラノ歌手・山田麻美による日本の歌のコンサート。はじまりは2人の出身地から。果たして何人ご来場されるのか…という挑戦にお付き合いください。
FUNDED
現在468,200円
支援者85人
残り終了
