ワールド・ベスト・ライウイスキーに輝いた１００％ドイツ産のライウイスキー
その非常に高い品質で国際的にも有名なドイツ ブランデンブルク州のライ麦。そんな地元産の素晴らしいライ麦に注目し、その土地にこだわった100％ドイツ産のライウイスキー蒸溜所を作ろうと立ち上がった3人の男たちがいた。国際的なウイスキーコンテストで「世界一」に輝いた蒸溜所「STORK CLUB」の実力派のジャーマン・ライウイスキー。この度日本初上陸。
※正規ルートでの販売は日本国内初となります。
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ドイツの首都ベルリンの南60キロメートルに広がる生物圏保護区「シュプレーヴァルト」の周囲の低地にはライ麦畑が広がり、その地には地元のライ麦を使用しドイツで初めてライウイスキーの生産を始めた蒸溜所「STORK CLUB」がある。日本ではまだそこまでメジャーではない「ライウイスキー」のおいしさと、ドイツで初めてのライウイスキー蒸溜所が持つ物語をぜひ知っていただきたい。
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「シュプレーヴァルト」と聞いてピンと来る方はそこまで多くないのではないだろうか。ドイツ、ブランデンブルク州の南東に広がる低地、また歴史的な文化的景観としても有名な、緑豊かな「シュプレーヴァルト」には非常に多くの動植物が生息し、ユネスコ生物圏保護区として登録されている。
シュプレーヴァルト生物圏保護区の広大な平野と泥炭地は、ベルリンの南60キロメートルに広がっており、その独特の気候と周囲に広がるライ麦畑を備えた低地は、ライウイスキーを作るのにまさにうってつけの場所である。2016年、そんな土地に誕生したのが、ドイツで初めてとなるライウイスキー蒸溜所「STORK CLUB」である。
まるで妖精でも住んでいそうな美しく静けさに包まれた広大な湿地「シュプレーヴァルト」では、緑が生い茂る森の中を繋がり合う無数の水路が見られる。
特産品はキュウリ。そのキュウリで作る大きくてジューシーなピクルスは「ピクルスと言えばシュプレーヴァルト」と言われるほどドイツいち美味しいと評判で、村には樽からフレッシュなピクルスを売る店がズラリと並び、レストランにはキュウリを使ったメニューが盛りだくさんだ。
水路から水路へと続く村を行き来するのに昔から使用されている伝統的な交通手段は「ボート」。今でもボートはそこに住む人々にとって欠かせない生活の一部だ。また、何人も乗れる手漕ぎボートで水の上から美しい森の緑とそこに住む生き物たち、川辺に広がる小さなカフェなどの店の数々をゆっくりと楽しめるツアーは、その地を訪れる観光客に大人気のアクティビティである。
そんな「おとぎの国シュプレーヴァルト」だが、実はコウノトリの生息地としても有名である。
メルヘンの世界のような景色が広がるシュプレーヴァルトには、「祝福と幸福を運んでくる鳥」と言われるコウノトリ達が手付かずの美しい自然の中、のびのびと暮らしており、首を伸ばし大きな翼を広げて飛ぶその優雅な姿はまさに一見の価値ありだ。そんなコウノトリは「シュプレーヴァルト」を語る上では外せない地元自慢の1つであり、そんな理由もあって、その地に堂々と立つドイツ初となるライウイスキー蒸溜所には「STORK CLUB（コウノトリクラブ）」と名付けられた。
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ドイツ国内のみならず世界的に着々とファンを増やし続け、今や地元の大きな誇りの１つとなったライウイスキー蒸溜所「STORK CLUB」の始まりは３人の男たちだった。
SEBASTIAN, BASTIAN und STEFFENシュテフェン、セバスティアン、バスティアンの仲良し３人組は、ある日シュプレーヴァルトの古いウイスキー蒸溜所へウイスキー樽を探しに訪れた。実はこの3人タダモノではなかった。
世界的に有名なスピリッツカンパニーであるBacardi (バカルディ)のブランドアンバサダーを務めた元バーテンダーのシュテフェン。「Thomas Henry bitter lemonade」を開発し、「Belsazar Vermouth」の共同創業者でもあるセバスティアン。ヨーロッパを代表する国際的なアルコール飲料業界向けの専門見本市である「Bar Convent Berlin」の共同創設者の 1 人で元バーテンダーのバスティアン。アルコール業界では名の知られた錚々たる顔ぶれの3人だ。
3人の冒険は、2015年末、ベルリンの南約60km にある美しい「シュレプツィヒ」という村で始まった。ブランデンブルク最古のウイスキー蒸溜所にウイスキーの樽を買いに訪れた3人は蒸溜所の中庭でオーナーと話していた。話の一環でオーナーがふと口にした言葉が3人の運命を変えた。
「実はいま、この蒸溜所の後継者を探しているところなんだよ。」
思わず顔を見合わせた3人は、この瞬間こそが自分たちの新しい冒険の旅の始まりだと直感した。
かなり大規模な改修を経て、新たにマッシュ・タン、穀物ミル、発酵タンクなどが設置された古いウイスキー蒸溜所は、ドイツ初となるライウイスキー蒸溜所「STORK CLUB」として、いよいよ稼働し始めたのだ。
そしてここから、多くの事を達成してきた3人の新たな挑戦と冒険が待ち受ける長い旅が始まった。
ビールの国ドイツにも、今やウイスキー蒸溜所は全国に存在する。
しかしながら「ライウイスキー蒸溜所」はそれまで１つも存在しなかった。
「世界でも名が知れた高品質のライ麦生産地が存在するドイツなのに、なんでライウイスキー蒸溜所が無いんだ？じゃあ、作ればいいじゃないか！」
と運命に導かれSTORK CLUBのドイツ「ライ革命」がスタートした。
2019年には、世界各国からエントリーされたウイスキーの中からカテゴリーごとの最高賞を決める国際的なウイスキーのコンペティション「The World Whiskies Awards」で「ワールド・ベスト・ライウイスキー」に選ばれるなど（詳細はこちら）アルコール業界に精通する新たな3人のオーナーが夢とアツい情熱を持って率いる「STORK CLUB」の快進撃は止まらない。
その美味しさと品質が認められ、STORK CLUBはいまやライウイスキーの長い歴史を誇るライウイスキーの本場アメリカからも注文を受けるほどの国際的な人気を誇る「100%ドイツ産ライウイスキー」を作る蒸溜所へと成長した。
大規模な改修が行われた古い蒸溜所は、歴史を感じる赤レンガの建物にモダンなデザインが融合した実に居心地の良いクールな蒸溜所へと大変身を遂げた。
毎年開催される蒸溜所でのフェスティバルでは、みんなが飲んで踊って、良い音楽とおいしい酒を楽しむ。美しい村のクールな蒸溜所で行われるこのイベントは、観光客はもちろん、地元の人々にとっても大きな楽しみとなりつつある。
気持ちのいい風が吹き抜ける大きな中庭にはバーが設置されており、お酒だけでなくカフェとしての利用も可能で、そこでゆっくりとくつろぐ人々の顔はみんな幸せそうだ。
小売のショップやメンバー限定のサロン、一見サウナの様な樽型の簡易ホテルなど、蒸溜所という枠を超え、まるでテーマパークのように1日中どっぷりと楽しみたいと思わせる「STORK CLUB」では、そこを訪れる人々もそこで働く人々も楽しそうで、シュプレーヴァルトの人気スポットの１つとして旅行サイトなどでもおすすめされているほどだ。
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STORK CLUB Straight Rye Whiskey
ストーク・クラブ／ストレート・ライウイスキー
Tasting Notes:
キャラメルとスパイス、エスプレッソのヒントを伴うダークチョコレートが絡み合い、ライ麦特有のかぐわしいペッパーの香りが全体をまとめ奥深い味わいを楽しめる。
選び抜かれたドイツ産ライ麦と地元の水で作られ、ウイスキー樽の内面を火で焦がすチャーリングが行われたアメリカンオーク樽とドイツのナポレオン・オーク樽で熟成される。
スパイシーでバランスの取れたライウイスキーはハイボールやウイスキーサワーに非常におすすめ。
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STORK CLUB RYE MALT Whiskey
ストーク・クラブ／ライ・モルト・ウイスキー
Tasting Notes:
砂糖漬けのクルミ、なめらかにとろける上質なチョコレートが香ばしいナッツのヒントを伴って甘くモルティな心地よいハーモニーを奏でる。
選び抜いた3種類のドイツ産ライ麦モルトをブレンドした特別なモルトと地元の水で作られ、ウイスキー樽の内面を火で焦がすチャーリングが行われたアメリカンオーク樽とジャーマン・ナポレオン・オーク樽、そしてシェリー樽で熟成された100％ドイツ産ライウイスキー。
超高温で熱せられた香り高いチョコレート・モルトを使用したことで生まれた甘く格別な味わいを楽しめる甘くモルティな1本。
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STORK CLUB Smoky Rye Whiskey
ストーク・クラブ／スモーキー・ライウイスキー
Tasting Notes:
甘くねっとりとしたトフィー、香ばしいライ麦パン、芳醇なパルマハムの甘みや香ばしさなどが複雑に絡み合った甘美な風味は、キャンプファイヤーの煙の香りに包まれ、心地よいスパイシーな余韻へと続く。甘くスモーキーな1本。
熟成における大部分を、強烈な香りと味が特徴の「個性派のスコッチウイスキー」とも表現されるラフロイグの樽で熟成され、ウイスキー樽の内面を火で焦がすチャーリングが行われたアメリカンオーク樽とジャーマン・ナポレオン・オーク樽で完成される。
複雑な甘みが心地よい非常にスモーキーなライウイスキーはぜひストレートでお楽しみいただきたい。
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【本数限定リミテッド】スペシャル追加リターン！
STORK CLUB BEER BARREL SERIES /HEIDENPETERS
ストーク・クラブ／ビアバレル・シリーズ・ライウイスキー / ハイデンペターズ
STORK CLUBの本数限定リミテッド商品、大人気のビール樽シリーズの第2弾は、日本でもご存知の方も多いであろうベルリンのクロイツベルクの実力派クラフトブルワリー「HEIDENPETERS（ハイデンぺターズ）」のJohannes Heidenpeter氏とタッグを組み、ドイツならではの唯一無二のハイクオリティなリミテッドウイスキーへと仕上がっている。
＊写真のビールはリターンには含まれません。
まず、ハイデンぺターズのスタウトビールを作るにあたり、元STORK CLUBのライウイスキー熟成に使用されたジャーマンオーク樽をビールの熟成に使用し、樽は再びSTORK CLUBの元へと戻され、丁寧に作られたこだわりのスタウトビールの特徴をたっぷりと引き継いだその樽で熟成され、まさにスペシャルなビアバレル・ライウイスキーが誕生した。
「ビールの国」と名高いドイツが誇るこだわりのクラフトブルワリーと「世界一」に輝いたドイツのライウイスキー蒸溜所の夢のコラボレーションはまさに最強だ。その出来栄えに、ぜひ日本のウイスキーファンにも挑んでみていただきたい！
＊写真のビールはリターンには含まれません。
樽：
ハイデンぺターズのスタウトビールに使用されたミディアムトーストのジャーマンナポレオンオーク樽
香り：
エキゾチックなサンダルウッド、ライラック、リコリス、溶けた黒砂糖の甘い香り
風味：
クリーミーなダークキャラメルとナッツバター、挽きたての黒コショウがハーモニーを描く長く温かい余韻。
＊世界中で520本のみのボトリング。
度数：50％
容量：700ml
原産国：ドイツ
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STORK CLUBのライ麦
STORK CLUBのライウイスキーに使われるライ麦は、すべて地元ブランデンブルク州の農家から仕入れている。
実はブランデンブルク州はドイツ国内のみならずヨーロッパにおいても１、２を争うほどの大規模なライ麦栽培地域であり、規模の大きさだけでなく、非常に高いその品質は国際的にも高く評価されている。そんな地元のライ麦でつくられるライウイスキーの味わいは、品質の高い原料を使用するという大切さをしみじみと感じられる。
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ハンマーミルで製粉されたブランデンブルク州のライ麦は、まず熱湯とブレンドされる。
出来上がったマッシュはろ過を行わずにそのまま発酵タンクへポンプで送られ、選び抜かれた 2 種類の酵母が追加される。
その後4〜5日かけてマッシュは（ホップなしの）ビールの一種へと変貌を遂げる。
「蒸溜所ビール」はハイブリット蒸留器へとポンプで送られて丁寧に蒸留され、ライ麦の甘く力強い風味が存分に引き出されたニューメイクが出来上がる。このニューメイクはモルトの甘さが印象的で、チョコレートを彷彿とさせるやわらかな甘みが特徴のウイスキーへと仕上がる。
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ウイスキーづくりにおいて重要な熟成樽
思わずうっとりとする芳醇なウイスキーの香り。実はこのフレーバーのおよそ最大80%は樽が作り上げる。
味わいと共にウイスキーにおいて非常に重要な「香り」を左右する熟成樽。この「樽」に関して経費を節約する蒸溜所は、良いウイスキーをつくることはまず不可能と言っていい。
熟成樽にも強いこだわりを持つSTORK CLUBでは、ウイスキーに複雑さや個性を持たせ、オリジナリティあふれる「STORK CLUBフレーバー」を進化させるため様々な種類の高品質の熟成樽を揃えており、様々な樽を組み合わせることにより生み出される奥深い味わいのウイスキーづくりに励んでいる。
原料から樽にまでこだわりが詰まったSTORK CLUBのライウイスキー。
ひとくち飲めばジャーマン・ライウイスキーの魅力に取り憑かれ、シュプレーヴァルトの広い空を羽ばたくコウノトリたちのように風にも乗れる気分になるかもしれない。
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蒸溜酒には、基本的に賞味期限はありません。
扉付きの棚など、直射日光が当たらない冷暗所に立てて置いてください。
保管する際は、強いニオイを発するものの近くは避けてください。
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◇ 資金の使い道・スケジュール
プロジェクトを応援して頂き集まった資金は以下のように使用予定です。
①正規ルートでの販売は日本国内初となるドイツの「STORK CLUB蒸溜所」のライウイスキーの輸入
（本クラウドファンディングにおいて、CAMPFIRE限定の日本先行販売を行います。）
②様々な展示会及びイベントやKING's BARRELショップ（実店舗）の企画
お酒の展示会やドイツや北欧のフェスティバルなどのイベントへ参加し知名度を広める、また資金が集まればKING's BARRELの実店舗も展開し、お店で直にみなさんへドイツと北欧のお酒の魅力を伝えていきたいと思います。（店舗の場所を探索中）
③蒸溜所おすすめのカクテルレシピや楽しみ方などを増やし紹介していく企画、また蒸溜所の協力を得て、オンラインにて皆さんを現地の蒸溜所へ連れて行って所内のツアーを楽しんでもらう企画など、蒸溜所と二人三脚で進むKING’s BARRELならではの色々な企画をご提案したいと思います。
また、現在稼働しているKING's BARREL公式オンラインショップや楽天ショップはもちろん、他のチャンネルでもショップを増やしていければと計画中です。（そして少しずつではありますが、様々な酒販店様や他社オンラインショップ、株主優待のポイント交換などでKING's BARRELの取扱商品を扱って頂ける場所が増えています）
④まだまだ知られていない他の魅力的な北欧とドイツのお酒を日本へ紹介していく企画（今後はウイスキーに特に力を入れていく予定です）
などを企画していきます。本クラウドファンディングに参加いただいた皆さんには、適宜ご案内をさせていただきます。
●スケジュール
12月：クラウドファンディングスタート
1月：クラウドファンディング終了
2月より：順次リターンの発送
ぜひ、このプロジェクトに参加してドイツ初のライウイスキー蒸溜所の作る「ライウイスキー」の美味しさを体験し「ジャーマン・ライウイスキーって、こんなにおいしいんだ！レベル高っ！！」と、一緒に感動して頂けるととっても嬉しいです！
■ 特定商取引法に関する記載
●販売事業者名： LOERKE international（ロェアケ インターナショナル）株式会社『店舗名：KING's BARREL（キングズバレル）』
●代表取締役：ロェアケ クリストフ ベンヤミン
●事業者の住所/所在地：〒232-0017 神奈川県横浜市南区宿町2丁目37-3 T&I ビル201
●事業者の連絡先：請求があり次第提供致しますので、必要な方はメッセージ機能にてご連絡ください。
●リターン価格：各リターン記載の通り *商品内容についてはリターン欄記載の通り
※リターン価格とは別にCAMPFIREのシステム利用料として、支援金額1万円未満の場合は250円（税込）/ 1万円以上の場合は支援額の2.5%（税込）が支援者様の負担となります。
※上記システム利用料はCAMPFIREが受け取るもので、当社が受領するものではございません。
●送料：送料込み
●対価以外に必要な費用：プロジェクトページ、リターンに記載のとおり。
●支払い方法：CAMPFIREの決済手段に準ずる （詳細はこちら）
●支払い時期：本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。
●引渡し時期： 各リターン詳細に記載の発送予定月を引き渡し時期とします。但し、開発・生産状況によって遅れが生じる場合がありますのでその際は当プロジェクトページ内の「活動報告」または購入者へのメール等で連絡します。
●キャンセル・返品： 食品という商品の性質上、お客様のご都合による交換・返品はお受けできませんので、あらかじめご了承ください。尚、製品到着後に破損や初期不良がある場合には交換させていただきますので「メッセージで意見や問い合わせを送る」から、または納品書記載の連絡先までお問い合わせください。
●その他記載事項：プロジェクトページ、リターン記載欄、共通記載欄（https://camp-fire.jp/legal）をご確認ください。
●酒類販売免許：酒販免許 横南法第33号 / 一般酒類小売業免許 / 通信販売酒類小売業免許 / 輸入酒類卸売業免許
●酒類販売管理者標識：こちらをご確認ください。
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リスク&チャレンジ
◉仕様・デザインについては、予告なく変更になる場合がございます。
◉海外生産上、製品には小さな傷や汚れ等が発生する場合がございます。お手元に商品が届きましたら、直ぐに箱を開けて内容をご確認ください。 食品という商品の性質上、お客様のご都合による交換・返品はお受けできませんので、あらかじめご了承ください。品質管理には十分留意しておりますが、万一、商品に破損、不具合があり、返品・交換をご希望される場合は、恐れ入りますが、商品到着後8日以内にお問合わせ先までご連絡いただきますよう、お願い申し上げます。送料着払いにて当社までご返品後、良品と交換もしくは返金致します。商品到着より8日過ぎますと､返品･交換をお受け出来ない場合がありますのでご注意ください。商品不良の際のご返送分の梱包につきましては商品をお届けした時の梱包状態でご返送ください。万が一梱包用の箱などを捨ててしまった場合は、ご自身でご用意いただきますようお願いいたします。
◉本商品は当社がドイツのSTORK CLUB Whiskey Destillerieより直輸入し、検品後、横浜にある当社より発送させて頂きます。2024年2月より今回応援して頂いた方々へ順次リターンの発送となりますが、様々な事情により蒸溜所からの出荷時期の遅れ/輸入時の配送の遅れが発生する場合があり、またご支援の数が想定を上回った場合や製造工程上の都合等によりリターンの配送時期が遅れる場合がございます。本文中に記載させていただいたスケジュールは、あくまでプロジェクト公開時点の予定です。万が一配送遅延が発生した場合でもそれに伴うご支援のキャンセルはできません。
◉並行輸入品が発生する可能性があります。正規以外での個人輸入等は、完全に防ぐことができない場合がございます旨、予めご了承のほどお願いいたします。＊並行輸入品は正規代理店による製品保証を受けることができません。また、正規代理店を通じて購入することで、日本国内での流通に必要な各種認証の取得や、関税の適切な処理が担保されます。
◉担当の配送業者がリターン品を配達にお伺いした際にご不在だった場合、不在連絡票の投函がされたのにも関わらず、長期に渡り受取人様による再配達依頼がされず、配送業者の保管期限が過ぎてしまいリターン品が当社へ送り返されてしまった場合、その後30日間に限り着払いにてリターン品の再発送を承ります。リターン品が当社へ返送された後、30日を過ぎて当支援者様とご連絡が取れない場合はキャンセル扱いとなり、ご返金も承ることはできません。
◉20歳未満の方のお酒の購入・飲酒は法律で禁止されていますので、20歳未満の方の支援はご遠慮ください。
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クラウドファンディングの性質上、以上の注意点につきましてあらかじめご理解とご了承いただいた上でご支援くださいますよう、よろしくお願い致します。 最後に、支援をして頂いた皆様へ喜びと感動を届けられるよう、「支援してよかった！」と思っていただけるよう、心を込めて丁寧に対応させて頂きます、ドイツと北欧の美味しいお酒を広めていけるようキングズバレルの応援をどうぞよろしくお願いします！また、当プロジェクトの内容や進捗状況は逐一、蒸溜所と情報共有し一緒に見守っています。ドイツ/シュプレーヴァルトから遠い日本の皆さんへおいしいお酒を届けられるのをとっても楽しみにしています。ジャーマンライウイスキーの驚きのおいしさを広めるため、たくさんの方に支援して頂けると幸いです、宜しくお願いします。
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＜募集方式について＞
本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。
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