皆様初めまして。

２０１７年６月７日にオープンした銀座ワインバー

「ＧｉｎｚａＷｉｎｅＢａｒＧ５」

オーナーソムリエの大庭良輔です。御覧頂ける事大変感謝しております。

▼これまでの活動

調理専門学校卒業時、飲食業で独立しお客様を幸せにして、その先にある飲食業の待遇改善を決意しました。

それから６年間西洋料理の料理人をしていました。飲食店におけるサービス接客の重要性が分かりサービスマンに転職。

バー、ビストロ経験しソムリエ資格を取得しました。

自分自身ワインは嫌いな悪酔いするお酒でしたが、ある日本ワインを飲んだ事でイメージが変わりました。知れば知るほど好きなお酒になり資格も取得。ワイン一つ一つにストーリーと情熱そして、大地のパワーが込められている点に惹かれています。

自身の経験から、ワインの新たな魅力を伝えるべくグラスワインバーを開業。

１杯１５００円から、レストランでは数万円するワインまでグラスで提供するスタイルで運営しています。

▼このプロジェクトで実現したいこと

このプロジェクトにて新鮮さの保たれるワインサーバーを購入し、さらに良いワインをグラスにて提供していきたいと考えております。

▼プロジェクトをやろうと思った理由

銀座という土地柄もあり高級なワインを頼まれる方が多くいらっしゃいます。

オープン直後という事もあり、お客様はまだ少なく残ったワインを売り切れずにビーフシチューにしてしまう事があります。運営として苦しい状況です。

オーナー様にご支援頂きサーバーを購入できれば

１、良い状態で飲める日が長くなりロスが減る

２、オーナー様来店時にはサーバーに入っている高級ワインを１杯サービスしますので、良いワインを楽しめる

３、オーナー様以外のお客様は、今より更に良いワインをグラス提供できるのでよりコンセプトのワインの多様性を感じて頂ける

と問題の解決や、新たな価値を提供できると感じています。

▼資金用途

真空ワインサーバー購入３５万円

それ以降高級ワイン購入代金

▼リターンについて

金額により３パターンのご用意があります。

①２万円　・・・来店時１杯高級ワインサービス３ヶ月間（１ヶ月6666円）　　　   　　　　　　　　　　　　　                         

②３万円　・・・来店時１杯高級ワインサービス５ヶ月間（１ヶ月6000円）

③６万円　・・・来店時１杯高級ワインサービス１２ヶ月間(1ヵ月5000円）・お連れ様は１杯半額

　　　　　　　・オーナー様肩書入りの名刺をお作り致します

　　　　　　　・知り合いに渡せるオーナー特権カード（割引券）１００枚付き

サーバーにはオーパスワン・リンドウ（アメリカ）ブルゴーニュ赤グランクリュ・ボルドー５代シャトー（フランス）等高級赤ワインをラインナップ予定です。

皆さまにＧ５オーナークラブというＦＢグループにご招待いたします。ワインのご要望や希少ワイン先行配信させて頂きます。

▼最後に

お読み頂きありがとうございました。

日本のワイン業界はまだまだ発展しておらず、裾野をもっと広げていきたいと考えています。

ワインの多様な魅力を知る事が出来ればワインファンは広がり、日本ワインも更なる発展をしていくと考えています。

その為にＧ５を盛り上げよくしていきたいと思います。皆さまのご支援よろしくお願い致します。