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・ご挨拶
・私たちの商品・お店のこだわり
・リターンのご紹介
・資金の使い道・スケジュール
・さいごに
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・ご挨拶
こんにちは！私たちのプロジェクトをご覧いただき誠にありがとうございます。
私たちは「STEAM BREAD EBISU｜ スチームブレッド」というベーカリーを2021年1月末に東京の恵比寿にてオープンいたします！🍞
［印象的なロゴ🍞］
2020年、新型コロナウイルスの影響で食事をはじめとした”人と人との対面コミュニケーションの場”が失われつつあります。もちろん手土産・差し入れ文化もその一つ。
対面でのコミュニケーションが少なくなる中、「大切な人を喜ばせること」は失われてはなりません。そして経済を回さねばなりません、生きていかねばなりません。少しでも日本中を明るくできればと思い、毎日食べれる「誰もが笑顔になってしまうほど美味しい食パン🍞」を提供することにしました。
日本特有の手土産・差し入れ文化というものは素敵なもので、その土地に行かずとも名物を楽しむことができたり、それが話のきっかけになったり、何よりも美味しい物を一緒に分かち合うことができます。
中でも食パンは特に手土産にマッチしていて、例えばアナタが大切な人と夕食を食べる際に食パンの手土産をお渡ししたとします。「贈って嬉しい、贈られて嬉しい」この感情は、お渡ししたときだけではなく、次の日の朝、食パンを食べるときにまで、すなわち次の日の朝を楽しみに待ち遠しいという感情が持続するのです。たった１斤のパンをお持ちするだけで”人を幸せに、そして自身も楽しい気持ち”になることができます。そんな素敵な商品が一つでも増えたら良いなと想い、STEAM BREADを立ち上げました。
またSTEAM BREADは日本では数少ない「テイクアウト（To Go）専門」の店舗を構えています。商品の注文や決済をスマホで完結し、受け渡しをスムーズにすることで感染症対策を万全にしています。また客席が無く、テイクアウトに特化する事でコストを食材に集中させました。高品質で”とにかく美味しいパン”を「並ばず待たずに」お楽しみいただけます。そしてHPより購買も可能で、どこにいてもご家族や大切な人、そしてご自身に”至福の時間”をお届けできる形にしました。
［スチーム生食パン🍞］
日本初の「#スチーム生食パン」という新たなジャンルの食パンがメイン商品🍞
低温長時間発酵や生地に水分を多く含ませることで、小麦の甘味と香りを最大限に引き出し、もっちりしっとりとした新ジャンルの食パンをお楽しみいただけます。パンの焼成の工程で蒸し焼きを入れており、このひと手間を加えることで、今までにない食感を生み出しました。
また新型コロナウイルスに影響を受けた飲食業界ならびに生産者様が支える食文化に少しでも貢献するべく、 国産小麦100%、北海道産生クリーム、国産練乳、国産クリームチーズ、純粋はちみつを贅沢に使用するなど、製法と素材、産地にとことんこだわり、「日本を元気にする至福の食パン」をお届けします。すべての食材は乳化剤、香料、着色料、保存料が不使用。小さなお子様からお年寄りまで安心してお召し上がっていただける商品ラインナップです🍞
［こだわりの国産小麦100％］
▶大人の生#スチパン
STEAM BREADの看板商品。国産小麦、北海道産生クリーム、国産練乳、純粋はちみつを贅沢に使用！パンの焼成の工程で蒸し焼きを入れるなど手間がかかっており、原価率を度外視した贅沢な生食専用のパンです。乳化剤、香料、着色料、保存料は不使用！小さなお子様からお年寄りまで安心して召し上がっていただけます🍞
▶ 焼いておいしいトースト＃スチパン
そのままでも香ばしさをたっぷり感じられますが、毎日の朝食が楽しくなるように、トーストすることでさらにおいしく感じられるように仕上げています。食パンの生地には、生クリームはもちろん、グレープシードオイルを練り込むことで、トーストすると表面がザクっと心地の良い食感に。毎日食べる食パンだからこそ、最初に飽きない食感、噛みしめると鼻に抜ける小麦の風味、後味の生クリームの旨みを大切にしています🍞
▶ 至極のクリームチーズ＃スチパン
言葉では説明できないほど、驚きの味わい深い”極み”を感じれます。国産クリームチーズ（ナチュラルチーズ ）がたっぷり生地に織り込まれており、限りなく薄いパン耳が特徴！「パン史上、一番おいしい」と自信をもって勧められるほど、もっちり、しっとり、そしてほんのり甘い、ソムリエ監修の極上の食パンです🍞
▶ 毎日食べたい大満足チーズオムレツパン
焼き加減をこだわり抜いた卵をこれでもかという程ボリューミーにパンに挟んでみました。しっとり半熟オムレツとそれを包むふんわりオムレツの黄金比率は絶妙！毎日食べたくなるほどの濃厚体験をどうぞ！
▶ 濃厚太巻きソフトクリーム
北海道生乳をメインに、厳選された素材の風味と濃厚な味わいが特徴の可愛らしい太巻きソフトです。
▶恵比寿生ラスク
「大人の生#スチパン」を厚めに使って作る贅沢なラスクです。サクッとしながらも、噛んでいるとモチモチしてくる新食感 。生クリームがリッチに香るラスクに仕上げています。
▶ オリジナル恵比寿コーヒー
スチパンに合う珈琲を厳選しています。ほどよい苦みと後味すっきりな香り高いコーヒーをどうぞ。
▶ 超濃厚！豆乳カフェオレ
生クリームの代替として使用できるほど濃厚でコクのある豆乳を使用。大豆特有の青臭味等の不快臭を取り除き、コーヒーの香り高い風味が後から薫るヘルシーなドリンクです。
▶至福のトリュフバター
生スチパンにはもちろんのこと、クリームチーズスチパンとも非常に相性の良い厳選されたトリュフバターです。トーストしたパンにトリュフバターを乗せると、とろ～りとゆっくり溶けだし、良質なトリュフが濃厚に香ります。贅沢×贅沢の至福の時間をお楽しみください。
［店舗ではソフトクリーム等、食べ歩き商品も充実］
もっちり、しっとり、新感覚のスチーム生食パンを存分に楽しめるよう、3種の食パンをセットでお送りさせていただきます。焼きたてを実感いただきたいので、-30℃の急速冷凍機を使用します。クール便でお送りすることで、食感や美味しさ、香りをそのままでご賞味いただけます。
（※関東、東海、東北エリアなど配送日数が少ないエリアに関しては通常配送いたします）
冷凍パンは「袋に入ったまま（1.5斤）で約3～4時間の自然解凍」または、「お好みの厚さにスライスし、ラップをかけずにレンジで1分ほど温める」と、焼きたてのような美味しさを味わうことができます。
解凍した当日はそのままで、2日目以降はレンジで温めたり、オーブンできつね色になるまでトーストしていただくと様々な食感を楽しむことができます。
驚くほど美味しい新感覚な食パンを、ぜひ大切な人とご賞味ください！
※アレルギー：麦、乳、はちみつ
またスタッフも着用しているSTEAM BREADのアパレルも特典としてお送りいたします！
campfireのために第一弾として2020AWモデルとしてデザインしました。ぜひご愛用いただければ嬉しく思います。
［A］至福のスチパン３種セット
①至福のスチパン3種セット
・大人の生#スチパン
・焼いておいしいトースト＃スチパン
・至極のクリームチーズ＃スチパン
［B］至福のスチパン３種セット ＋オリジナルアパレルセット（Mini）
①至福のスチパン3種セット
・大人の生#スチパン
・焼いておいしいトースト＃スチパン
・至極のクリームチーズ＃スチパン
②オリジナルトートバッグ（ブラック/クリーム どちらか一色）
③ショルダードロップ Tシャツ（ブラック/ホワイト どちらか一色）
Tシャツサイズ表
※備考欄にご希望のカラーやサイズをご記入ください。在庫次第ではご希望のカラーをお届けできない場合があります。ご容赦ください。
［C］至福のスチパン３種セット ＋オリジナルアパレルセット（Midi）
①至福のスチパン3種セット
・大人の生#スチパン
・焼いておいしいトースト＃スチパン
・至極のクリームチーズ＃スチパン
②10オンス フーディ（どちらか一色）
③オリジナルトートバッグ（ブラック/クリーム どちらか一色）
④ショルダードロップ Tシャツ（ブラック/ホワイト どちらか一色）
フーディサイズ表
Tシャツサイズ表
※備考欄にご希望のカラーやサイズをご記入ください。在庫次第ではご希望のカラーをお届けできない場合があります。ご容赦ください。
［D］至福のスチパン３種セット ＋オリジナルアパレルセット（MAX）
①至福のスチパン3種セット
・大人の生#スチパン
・焼いておいしいトースト＃スチパン
・至極のクリームチーズ＃スチパン
②10オンス フーディ（どちらか一色）
③オリジナルトートバッグ（ブラック/クリーム どちらか一色）
④ショルダードロップ Tシャツ（ブラック/ホワイト どちらか一色）
⑤コットンツイルローキャップ（ブラック/ホワイト どちらか一色）
フーディサイズ表
Tシャツサイズ表
※備考欄にご希望のカラーやサイズをご記入ください。在庫次第ではご希望のカラーをお届けできない場合があります。ご容赦ください。
※ギフト用としてもご利用することが可能です。支援者様が支援時に入力する情報は支援者様のものを入力していただいておりますので、ギフト用として履行をご希望の場合は、備考欄にご希望の住所先を記入していただくようお願いいたします。
※オープンの遅延の可能性がございます。施工スケジュールが予定よりオーバーしてしまった場合、オープン日、またはリターンの発送が遅れる場合があります。その際はキャンプファイヤーを通して支援者の方にご連絡いたします。何卒、ご理解いただけると幸いです。
皆様からいただいた支援金は、もっと皆様に楽しんでいただけるよう「季節の商品の開発」や「新たにオープンするお店の設備準備資金」、「感染症防止対策資金」として使わせていただきたいと思います。
※2021年春、福岡香椎店のオープンが決まりました。
リターンのお支払い方法は、クレジットカード、銀行振込、コンビニ、でのお支払いが主な方法になります。
コンビニでの支払い方法の手順は以下の動画が参考です。
※セブンイレブンでのお支払いはできません。
ローソン、ファミリーマート、デイリーヤマザキ、ミニストップ、セイコーマートをご利用ください。
"キャンプファイヤーで支援する時の手続き方法【コンビニ（ファミマ)編】"
※2020年11月26日現在の情報です。
11月14日 ：施工開始
12月中旬 ：WEBサイトオープン
12月下旬 ：プレスリリース
1月30日：グランドオープン
リターン品順次発送開始🍞
※2021年3月：福岡香椎店オープン予定！
この度は、私たちのプロジェクトを最後までご覧いただき本当にありがとうございます🍞！
「輝く未来を創る」、私たちが一番に想う言葉です。仕事をする上で、またお客様に本当に喜んでいただく上で、一番大切なことは「そこで働く人が楽しんでいるかどうか」だと思います。私たちはベーカリーの仕事が大好きです。"オープンが楽しみ”とか"おいしい”と笑顔で言ってくださる皆様の言葉に救われ、活力が湧きます。それが私たちのやりがいですし、更なる笑顔を創れると本気で想っています。
最後になりますが、改めましてこの度は「STEAM BREAD EBISU｜スチームブレッド 」をご支援して頂き、心から感謝を申し上げます。支えて頂いた皆様のご支援に報いてゆけるよう、精進してまいります。よろしくお願いいたします！
※本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。
〇Instagram（フォローよろしくお願いいたします！）
https://www.instagram.com/steambreadebisu/
〇LINE＠
https://lin.ee/0nYGyBl
〇Twitter
https://twitter.com/BreadEbisu
〇HP（制作中）
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