蔵人による試飲チェックを行いました。甕壺にて貯酒された原酒はスッキリとした味わいでまろやかな風味となっていました。

貯酒期間を終え、瓶詰め準備中です。中旬以降のお届けへ向け作業をすすめております。

再蒸留を終え、現在、甕壺にて熟成中です。12月の瓶詰めに向けて、ますます熟成は進みます！