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イベント出店や、全国で自店の発酵食を販売したり、各地の蔵元や杜氏、生産者さんに会いに行く。 そこで出会ったその土地ならではの発酵食品を和歌山市内にある自店に持ち...

カオハガン島はコロナの影響で、3月から閉鎖。大きな試練となりましたが、この期間に村長を中心とした島民たちと、島の将来の方向性を確認することができました。島民と世...

世界の"生き方"を届ける海外企画第2弾！ 8月28日から1ヶ月間、オランダ・ドイツ・デンマーク・スウェーデンで、現地の企業やワーカーを取材します。 そこで日本...