4年前に種子島の空気中から採取した天然麹菌ですが沢山の人との出会いと助けがあって今があります。土着菌や野菜の在来種のように麹菌にもその土地に合った麹菌が存在して...
終戦後政府が海外からの引き上げ者や疎開者に土地や住居の補助をし72人の開拓団が山を切り開き酪農を始めました。しかし1971年に政府からの開拓政策が打ち切られ住人...