haruchika0106
プロジェクトオーナーこれまでに1件のプロジェクトを投稿しています
- 在住国：日本
- 現在地：東京都
- 出身国：日本
- 出身地：長野県
1945年長野県生まれ。大手出版社を経て独立。2002年、小さな出版社(株)ソリックを設立。16年、(株)春近を設立、東京・湯島でおざんざ（長野県の古い方言でうどん）の店、湯島春近を開業。18年、マシン打ち十割蕎麦に乗り出し、夢中になる。20年6月、自著「湯島春近の蕎麦イノベション」を世に出し、21年1月、「一般社団法人マシン打ち十割蕎麦協会」を設立。
激減続ける蕎麦屋を救いたい。旨い「マシン打ち十割蕎麦」道場を開設したい。
東京都内ではもう19年連続で蕎麦屋が激減しています。全国的にも同じ状況です。手打ち蕎麦が重労働だからです。身体に負担の少ないマシン打ち十割蕎麦が、手打ち十割蕎麦...
FUNDED
現在289,000円
支援者49人
残り終了
