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静岡の旅館「油山苑」再建プロジェクト。 令和4年9月、台風15号の豪雨による土砂災害で被災し休業中。今年に入り周囲の本格的な土砂除去も始まり、この地での旅館の営...

昨年9月20日に発生した台風15号による巴川の氾濫で床上115cmの浸水。全ての厨房機器が壊滅、備品や器等も大半を廃棄する事になりました。 開業から14年目の【...

標高約800mにある奥飛騨温泉郷では、江戸時代から山椒栽培が行われてきた歴史があります。山椒らしい「香りの高さ」と後から来る「痺れ」が特徴の飛騨山椒をより身近に...

静岡市の東端”蒲原宿”の志田邸別館で立ち上げたホステルの隣にある、築200年の旧醤油醸造蔵をゲストと地域の交流拠点とします。コミュニティスペースとして、ワークシ...