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【大渕貴雄】 アフェット・オーナー 兼 シニアソムリエ。 19歳より数年間、料理修行のためイタリアへ。帰国後、サービスに転身し、2010年春アフェットをオープン。ソムリエの中でもわずか10%しか存在しない上級資格「シニアソムリエ」を28歳で最年少取得。 毎年ヨーロッパのワイナリーに行き、希少なワインを仕入れる関係値を築いている。 イタリア語、ペラペラ。趣味はゴルフ、劇団 新感線。福岡県出身。

アジアで唯一の希少ワインをペアリング、港区本格イタリアンが大幅リニューアル

港区麻布台の人気店アフェットが大幅リニューアル。最速でシニアソムリエを取得したオーナー大渕氏だからこそ仕入れ可能な希少ワインをはじめ、「料理は耳から最初に味わう...

FUNDED
現在143,000円
支援者7人
残り終了