Yoko Nishigai

静岡県熱海市の路地裏で、ちょっと変わった古書店【ひみつの本屋】を始めます。本を通じたまちとの接点や発見を増やし、熱海を観光じゃなくてもふらりと何度も訪れたい場所...

日本伝統技術のサスティナブルな有田焼を、食やライフスタイルの専門家で現代の食卓に溶け込みやすいように企画しました。食卓から自分を満たして、地球にやさしいライフス...

観光業で成り立っていたバリ島がコロナによって危機的状況。かつての観光地は今やゴーストタウンに。。。そんな状況の中で立ち上げたこのプロジェクト。目的はバリ島での雇...

コロナがまだ落ち着かない中で起きた大水害。無闇に県外の方々に助けを求めることができず、人手不足で苦しい状況が続いています。この状況を打破するために、夏休みに入る...

新潟の郷土食を現代風にアレンジしたメニューをファストフード店として提供。地域の食と文化の背景を紹介するレシピ本を作り、未来に伝えていきたい！