Hirotaka Hiraiwa

島の耕作放棄地をレモン農園に。瀬戸内レモンとしてよく見聞きする、国産レモン。生産量日本一の島でも荒れた畑が増え続けている。「食べて美味しいレモン」を体感してもら...

牧場に木を植え、「牛の棲む森」を、多くの人の力を借りて作ります。樹木が牧場に牛の快適な居場所を作り、牛が棲むことで土壌の生態系が活性化し樹木が成長します。その樹...

2021年3月27日、ゆめタウンみゆき（広島市南区宇品西）に、広島では珍しい鰹出汁を使用したラーメン店「中華そば 湊商店」がOPEN。鰹出汁と鶏白湯のWスープが...

広島・平和記念公園から徒歩３分。開業したばかりのクラフトビールの醸造所＆飲食店です。新型コロナウイルスの影響で大幅に開業遅延・規模縮小し、ようやくスタートいたし...

【ネクストゴール挑戦中！】 ひろしまサイクリングsokoiko! は戦前・戦中・戦後をストーリー化し、電動自転車で広島市内を巡ります。被爆遺構をはじめ、市内に残...

日本の国民食の１つ焼そば。にも関わらずカップ焼そば業界は低価格ありきの開発から脱しようとしないので、日本のカップ麺技術で出来る究極のカップ焼そばを作りたいと一念...

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