2020/06/10 16:21
お陰様で再開の目処が立ちました!新型コロナ感染症のリスクヘッジとして「1日1組まで」「県を跨がない旅行」と言う条件で少しづつ再開していきます。この条件について長野県より宿泊補助が出ます。長野県ふっこう割 長野県にお住みの方対象7月1日...
2020/06/09 17:03
6,000円リターン「虹鱒の薫製」木塵の定番料理の1つです。お酒にご飯によく合う人気メニューです。盛り付けたときの姿の美しさにも拘っています。それは下処理からその着地点に向けてコツがあります。どの様に作っているか?手元の技が見られる動...
2020/06/07 13:33
ストレッチゴールを設定しました。内容は、再開後にお客さんがもっと快適な木塵で時間を過ごしてもらえるための改造計画です。その詳細を旅館の現場を紹介しながら説明しています。追加リターンも公開しましたのでよろしくお願いします。