中右衛門(なかよも)のお掃除は子ども店長が担当します!というのは冗談ですが、いつもお店を掃除している私たちやスタッフのことをみているからか、子ども店長の泰生(たいき)はホウキや塵取りをもってきてキャッキャしてます。(やる気満々です)先...
リターンには、「モノ」と「コト」の二種類をご用意しました。「モノ」は、里山まるごとホテルのオリジナル商品をはじめ、お食事処茅葺庵で使用している食材や商品を取り揃えています。そして「コト」は、里山まるごとホテルに実際に足を運んでいただけ...
いつも応援いただきありがとうございます!里山まるごとホテルの山本亮です。中右衛門(なかよも)の改修工事は築150年のこの建物がまた50年、100年と歴史を積み重ねられるような改修を行うことを意識して進めています。今日で床や天井などの見...
ついに支援額も100万円を突破し、目標額の30%をクリアしました。コロナウイルスの影響が随所に出て、今後、どうなっていくのかと不安を抱える中、みなさまからの1つ1つのこころ温まるメッセージが勇気となり、支えになっています。本当にありが...
里山まるごとホテルのお食事処茅葺庵(かやぶきあん)で大活躍の「いしる」。いしるは能登の伝統的な調味料で、イワシやイカ、サバといった魚介類の内臓や骨などの残を無駄にしない知恵から生まれ、塩と漬け込み、1〜2年間発酵させてつくります。茅葺...