▼はじめにご挨拶

こんにちは！
荘々ラボです。
箱崎に新しくOPENする
筥崎荘々 ゲストハウスミニ + 衣食住店の
商品開発スペースとして立ち上げる
スペースの１階に、お惣菜店を立ち上げます。
(筥崎荘々 原田 / sakiのオダイドコ 崎田)


荘々ラボ /1階Sakiのオダイドコ
〒812-0053
福岡県福岡市東区箱崎１丁目31-8
https://www.facebook.com/sosolabohakozaki/


Sakiのオダイドコの名前で
北九州を中心に活動していました。
筥崎荘々 (ゲストハウスとギャラリー) 併設した店の
食担当として、箱崎に10月に移住してきました。

筥崎荘々にて、提供中のある日のスパイスカレー(週替わりカレー)

イベント：Sakiのおばんざい

上の写真4枚は筥崎荘々 Guest house mini +衣食住店にて
福岡市東区箱崎3丁目9-38 明石ビル2階
092-409-8500

ここからは
荘々ラボを作る場所の話。
筥崎荘々からも徒歩4分くらいです。

(きんしゃい通り ※写真は日曜日なので、お休みが多い)

この町を歩いてみると
昔ながらの店も頑張ってる反面
シャッターが多いと感じました。
昔は、人があふれるほど賑やかだったと聞いてます。
たまたまタイミング良く出会った
きんしゃい通りの長屋の空き店舗に、
惣菜屋店 "sakiのオダイドコ"
作ることになりました。




(１階に、お惣菜店 SAKIのオダイドコを作ります)


(２階への階段が、色々想像してしまいます)








▼崎田の、これまでの活動
・外食レストラン在籍
・企業社長邸にて、料理担当業務
・SPITALにて、和食とスパイス料理の店 "sakiのオダイドコ運営

食は人を幸せにする。
賑やかな食卓=SAKIのオダイドコが店名の由来。
九州の食に関するヒトコトモノ
(食材、食文化、生産者や料理人の思いの伝承)
を情報発信していきます。
(崎田)


崎田が、3年間 "sakiのオダイドコ "を
運営してきたSPITAL。来年は、月１程度
出張イベント企画予定です。リターンの、
おせちの受け渡し、食事会はSPITALで開催します。

SPITAL
福岡県北九州市小倉北区室町2-5-16
www.spital.jp

▼資金の使い道
お惣菜屋開業に向けての
足りない什器の設備に使わせて頂きます。
(冷蔵ショーケース、調理器具等)

▼リターンについて
・お惣菜セット → 1,200円
・荘々LABOワークショップ(万能調味料 玉味噌のお料理作りワークショップ)
→2,000円 (開催日は、スケジュールにて要相談)
・カレー弁当回数券 10枚綴り / 5,000円 (3個分お得)
・きんしゃい osechi  "30セット"  /7,500円
・2〜4名さま出張料理（交通費別/追加人数別途頂きます) / 20,000円
・あなたのゴハン1ヶ月面倒見ます券 (1日/１回) （限定10人）/20,000円
・SPITAL小倉貸切出張料理 8人 (交通費別途)→ 50,000円 (2セット)


▼最後に
荘々ラボにて、食に関するもの
開発していけたらと思っています。
２階のスペースも今後、料理教室や
ワークショップなどに利用します。

まずは、１階のSAKIのオダイドコOPEN目指します。
12月中旬の開業目指してます。
ご支援よろしくお願いします。

(筥崎荘々 原田 / sakiのオダイドコ 崎田)