店舗について

盛岡横丁の方と話を進めています。

今は申請書を受け取って私の記入待ちです。

申請書を提出したとしても審査により契約できない場合もあります。

メニューについて

メインのクバーノはレシピも確定しています。

使用するパンについてもお店を決めてありますが

安定して仕入れるためにお店の方と話さなければいけません。

これは店舗の確保が出来てから交渉しようかと思います。

メインメニューはクバーノ3種類程と考えております。

おつまみに関してはまだ絞り切れていません。

規模的にどの程度まで増やせるのか・減らすのか

ここら辺は少しずつ考えていきます。

ドリンクメニューはある程度決まっています。

これからのこと

まずはお店の名前。

候補はあるんですが…。

料金設定。

サイドもつけてセット風・ワンプレート風で。

試作を重ねなきゃ。

進捗状況を纏めるようにします。