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  • 現在地:兵庫県
  • 出身地:兵庫県

中島カオル料理研究家・書道家。平成元年エルベ料理教室を開設以来、「食」へのこだわりから家庭で簡単に作れて、健康的で愛情のこもった健康家庭料理を研究してきました。毎日の食事と健康とのかかわりを独自の方法で指導し、主婦の間で絶大な支持を得ています。「なぜ食事が大切か」、「噛むことの大切さ」、「食べる意味」など、料理方法から元気で長生きするために必要な事や、「食」がもたらす様々な影響についても指導してきました。『主な出演番組・講演活動』・朝日TV・関西TV・TV大阪にて料理番組へ出演・毎日新聞暮らしの情報館掲載・朝日新聞朝刊(生活面)「手前味噌・・・」に掲載・エルベで人気の手作り味噌教室が掲載・読売TV大阪の人って◯◯◯?・秘密のケンミンSHOW・サンテレビジョン「週間 槇 洋介」・【おふくろの味この一品】約5年間にわたり出演 他、企業・個人依頼による料理教室を多方面で開催

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