Takaki Kimiyasu

「牧草で育った牛」や「放牧される豚」が社会課題を解決する第一歩。食べることが社会貢献に。脂身少なめのヘルシーで栄養豊富なお肉を使用した肉味噌。生産者こだわりの国...

今回で６回目の開催を迎える「きくちマルシェ」熊本県菊池市在住のママ達が始めたこのマルシェへの来場者数は累計2万人を超え熊本県内でも知る人ぞ知るイベントに成長中こ...

世の中においしいプリンはあるけど、自然派食材だけでできた安心・安全でおいしいプリンはなかなかない。添加物を一切使わず、こだわりの自然派素材だけでできた「素朴」で...

クレソンはうまい！日本では食材としてのなじみがないですが、私は、人生をクレソンに賭けています。日本でも食文化として根付いてほしい！クレソンを広めるための、研究と...